上質な調理器具で料理の可能性を広げよう

料理テクニックを広げる調理器具

料理の幅を広げるためには

肉や魚、野菜といった食材を調理する際、丸ごと調理することは少ないです。 一口大にスライスしたり、刻んだり、ミンチにしたりと、形を変ええて加工します。 包丁とまな板があれば、おおよそのことはできてしまいますが、料理によっては、ペースト状になるまで形を崩したりする場合もあります。

熱を使った調理をグレードアップ

食材を「焼く」「煮る」「蒸す」「茹でる」「炒める」これらはすべて熱を加えた調理方法です。 ほとんどの料理は熱を加えて行われます。 それだけ、本来は専用の調理器具がある、ということになりますが、1台で何役もこなしてくれる超便利な調理器具があります。

下ごしらえを進化させる

素材を「切る」、そして、「炒める」あるいは「焼く」「煮る」「蒸す」などの加熱調理を施すことで、多くの料理は成立します。
料理のレパートリーを増やすには、レシピにを見ながら何度も挑戦し、成功を積み重ねていくことがまずは必要です。
それと並んで、料理の幅を広げていくために必要となるのが、調理方法に適した調理器具たちです。
加熱処理するだけでも、「焼く」「炒める」「茹でる」「蒸す」「煮る」といったさまざまな調理方法があります。
もちろん、フライパンと鍋があればできる調理方法ですが、両面を同時に加熱したり、短い時間で調理したい場合は、専用の調理器具が必要になります。
そういった調理器具を問題なく扱えるようになっていくことで料理の幅はもっと広がります。
手持ちの武器が増えていく、ということですね。
時短調理を可能にし、また、肉料理などをより柔らかく仕上げることができる圧力鍋などを導入することがその一例です。
調理器具のもつスペックによって、既にマスターした料理に対しても、その仕上がりのクオリティが上がることもあるのです。
調理器具自体が持つ能力のおかげで、手間がかかることや、調理ができない、などの理由でこれまで諦めていた料理にもチャレンジすることができ、レパートリーを増やすことにもつながるということなのです。
ここでは、ある程度料理のスキルがある方でも、これから上手になりたいと思っている方にも、参考になる調理器具について調べてみました。

IoT技術で調理器具がさらに進化

あらゆるものをインターネットに接続するIoT技術の進化は目覚ましく、さまざまな家電がインターネットとつながっています。 調理家電も例にもれず、既に冷蔵庫や電子レンジのような調理家電に生かされているのはご存じでしょう。 フライパンやオーブンが手元のスマホと連動します。

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